Doradztwo hotelarskie - Jacek Piasta       Dzisiaj jest  Niedziela, 5 Wrzesień 2010
Menu
AKTUALNOŚCI
Miesięcznik "Hotelarstwo"
Miesięcznik Hotelarstwo

Już jest najnowszy, sierpniowy numer "Hotelarstwa" - wg nas najlepszego drukowanego magazynu branżowego na polskim rynku. Porady, rozmowy, ciekawe artykuły dla hotelarzy obecnych i przyszłych. Zdecydowanie polecamy lekturę i prenumeratę.
www.a-hotelarze.pl

Nasza strona doceniona!
Nasza strona doceniona!
W rankingu portalu www.hm7.pl nasza strona znalazła się wśród 10 najlepszych w Polsce w kategorii: "Doradztwo  - najlepsze źródła wiedzy". I to w rankingu podstawowym, tj. prowadzonym przez użytkowników internetu. Dziękujemy! (2 sierpnia 2009)
 
 
Ile to kosztuje?

 

Na niewiele z szeregu usług doradczych można ustalić stały cennik. Tak jak nie ma dwóch identycznych hoteli, tak samo nie ma dwóch identycznych doradztw, czy analiz.

Chcemy jednak, na ile to możliwe, przybliżyć Państwu ewentualny poziom kosztów. Prosimy pamiętać, że tu nic nie jest stałe. W Państwa konkretnym przypadku może być i dużo taniej i ... dużo drożej. Zawsze warto zadzwonić i zapytać. Zyskacie Państwo informacje za koszt równy kosztom połączenia telefonicznego.

NIE MA STAŁEGO CENNIKA...

Cena zależy od tego, co jest do zrobienia. Pomoc może mieć formę dwudniowego pobytu w obiekcie i raportu z jakości funkcjonowania hotelu, jak ma to miejsce przy anonimowych kontrolach obiektu - badaniach "mystery shopper" połączonych z oceną całokształtu działania.
Być może w działającym od kilku lat hotelu należy spędzić tydzień, ustawiając na nowo pracę poszczególnych komórek, redefiniując zadania i podział kompetencji, szkoląc i wdrażając ustalone rozwiązania organizacyjne.
Być może w przygotowywanym do otwarcia obiekcie należy spędzić miesiąc, przygotowując wszystko co jest konieczne dla prawidłowego działania hotelu, szkoląc personel, wprowadzając dokumenty, tworząc strukturę i dzieląc funkcje i towarzyszące im zakresy kompetencji i odpowiedzialności.

W końcu może to być wielomiesięczny proces, rozłożony na etapy zgodne z postępem inwestycji. Gdy zaczyna się od zaprogramowania dla architekta przyszłych funkcji obiektu, lub od inwentaryzacji świeżo kupionego budynku - a kończy szkoleniem przyjętego do pracy personelu i nadzorem nad pierwszymi 3-6 miesiącami funkcjonowania nowo otwartego obiektu hotelowego.

... CZEGO POTRZEBUJE KLIENT

Operat kosztowy - to prognoza (praktyczna symulacja) ile kosztować będzie roczne funkcjonowanie planowanego obiektu hotelowego. Przychody ze sprzedaży, koszty funkcjonowania, wynik finansowy. Przez 8 - 10 kolejnych lat. To dokumenty cenne na etapie planowania obiektu hotelowego, istotna część biznes planu.

Analiza funkcjonalna, dokumenty kontroli operacyjnej, plan marketingu, dokumenty operacyjne dla banku, badania przed określeniem strategii.

Organizacja obiektu hotelarskiego - od schematu, po zakresy obowiązków, wzory druków hotelowych, regulaminy, zakresy obowiązków - to dokumenty, które tworzy się przed otwarciem obiektu hotelowego lub wdraża w ramach poprawy funkcjonowania istniejących obiektów.

WIĘC ILE?

Na przykład kontola anonimowa, czyli tzw. badanie mystery shopper (tajemniczy klient) kosztuje 1300 zł + VAT. Do tego dochodzą koszty dojazdu w obydwie strony, maksymalnie 600 złotych (tu koszt zależy od dystansu, jaki jest do pokonania).

Operat kosztowy - to prognoza (praktyczna symulacja) ile kosztować będzie roczne funkcjonowanie planowanego obiektu hotelowego. Przychody ze sprzedaży, koszty funkcjonowania, wynik finansowy. Przez 8 - 10 kolejnych lat. To dokumenty cenne na etapie planowania obiektu hotelowego, istotna część biznes planu.

Analiza funkcjonalna, dokumenty kontroli operacyjnej, plan marketingu, dokumenty operacyjne dla banku, badania przed określeniem strategii.

Organizacja obiektu hotelarskiego - od schematu, po zakresy obowiązków, wzory druków hotelowych, regulaminy, zakresy obowiązków - to dokumenty, które tworzy się przed otwarciem obiektu hotelowego lub wdraża w ramach poprawy funkcjonowania istniejących obiektów.

A JEŚLI TO WSPÓŁPRACA NA DŁUŻEJ ...

Wówczas ustalamy kwotę miesięcznego ryczałtu, w ramach którego jesteśmy do dyspozycji klienta w zakresie merytorycznym i czasowym określonym umową. Taka stała opłata waha się od 1 do 9 tys. złotych netto miesięcznie. Rzecz jasna kwota ryczałtu zależy od zakresu współpracy, zadań jakie przed nami stawia Zleceniodawca oraz kilku innych elementów umowy, o których rozmawiamy już za zamkniętymi drzwiami.
Warto pamiętać, że przy inwestycjach hotelowych rzędu kilku, kilkunastu czy wręcz kilkudziesięciu milionów złotych, kilkanaście czy kilkadziesiąt tysięcy złotych na profesjonalne doradztwo branżowe - to nie są duże koszty w odniesieniu do korzyści, jakie dają nasze usługi.

 
Księgarnia internetowa

Kup w naszej księgarni Marketing w hotelarstwie. Podręcznik praktyczny autorstwa Jacka Piasta.
384 strony rzetelnej wiedzy w przystępnej formie.
By dowiedzieć się więcej - kliknij poniższy baner:

Nowe logo

Po 11 latach (1998 - 2009) nasze logo zostało odświeżo- ne. Także nazwa firmy została nieco zmieniona: tak by lepiej oddawać to, co robimy. To konieczność i znak naszych czasów. Poniżej prezentujemy obydwa znaki.

1998 - 2009:

 

Od 2009:
Dostawcy ...

Przy okazji prawie każdego doradztwa jesteśmy pytani o dobrych, zaufanych, rze- telnych dostawców i wyko- nawców dla tworzonego lub działąjącego hotelu. Lata pracy przy różnych inwestyc- jach dają nam ogląd ogółu dostawców, od stolarki okiennej czy klimatyzacji począwszy poprzez meble, wykładziny i tapety, po porcelanę, garnki i termosy oraz programy komputerowe czy warte współpracy portale www.

Dlatego, jednych dostaw- ców możemy polecić z czystym sercem, a przed innymi przestrzec - wskazując konkretne braki lub uchybienia. Tą wiedzą chcemy się podzielić z Państwem.

Instytut Hotelarstwa Raport

Jest już w sprzedaży "Rynek Hoteli w Polsce 2009 - Inwestycje". Zawiera najnowsze informacje o inwestycjach, największych graczach; analizę trendów rynkowych i prognozy dla krajowego rynku hotelarskiego. Jest profesjonalną diagnozą krajowego rynku AD 2009. Niezbędny dla każdego inwestora. Szczegóły: www.instytuthotelarstwa.pl

© 2007 Jacek Piasta
Doradztwo w hotelarstwie
 
Projekt & cms: www.zstudio.pl